Готуємо холодний борщ швидко та без зайвих зусиль

14 Червня 2023, 07:02

365

Борщ, безперечно, це одна з найпопулярніших страв української кухні, яка завжди викликає гастрономічне задоволення і смакує практично кожному. Існує безліч варіацій приготування цього дивовижного супу, але сьогодні ми зосередимо увагу на приготуванні холодного борщу, який є особливо популярним і актуальним у літній період.

У цій статті ми розповімо, як приготувати холодний борщ, який одразу ж припаде вам і вашим рідним до смаку.

Холодний борщ: традиційні інгредієнти та особливості

Передусім, для приготування холодного борщу вам знадобиться наступні інгредієнти:

Свіжі овочі: буряк, морква, картопля, огірок та цибуля;
Зелень: кріп, петрушка та базилік;
Кислі огірки;
Кефір або йогурт;
Сіль, перець та інші спеції за смаком.

Однією з особливостей холодного борщу є використання квасу або кефіру замість гарячого бульйону. Це надає страві своєрідної свіжості та неймовірного смаку. Також варто зазначити, що у холодному борщі не використовується м'ясо, що робить його підхожим рішенням для вегетаріанців або тих, хто просто хоче відпочити від важких страв.

Приготування холодного борщу: крок за кроком

Крок 1: Підготуйте всі потрібні інгредієнти та кухонні девайси, об, так би мовити, все було під рукою і не доводилося постійно відволікатися.

Крок 2: Почищені зварені буряки та моркву потрібно настругати на крупній тертці. Додайте їх до каструлі. Затим туди ж додайте дрібно нарізані цибулю та попередньо відварену картоплю (нарізану кубиками). Огірки також наріжте на кубики та додайте до каструлі.

Крок 3: Вміст каструлі залийте квасом або кефіром, опісля додайте сіль та перець (та інші спеції за бажанням) за смаком.

Крок 4: Залиште борщ на кілька годин у холодильнику, щоб всі смаки та аромати добре змішалися, поєдналися, а страва - охолодилася.

Крок 5: Подайте холодний борщ до столу та тіште себе і рідних неймовірно багатим та насиченим смаком.

Заключне слово

Холодний борщ - це ідеальний варіант для літнього періоду, коли хочеться смачної страви, що неабияк освіжає. Він відрізняється своєю неймовірною легкістю, особливим смаком та надає вам можливість на всі сто відсотків насолодитися унікальним смаком.

Приготування холодного борщу насправді простий процес, який не займе багато часу, і кінцевий результат вас приємно здивує. Варіюйте рецепт, експериментуйте з інгредієнтами і насолоджуйтесь цим освіжаючим блюдом у спекотний день!